「臺灣十大優質烏魚子」選拔全國賽入圍名單公布

2011/01/07 by 出處- 漁業署新聞稿

烏魚子價高味美,長久以來深受國人喜愛,早年烏魚主要來自海洋捕撈,素有「海上烏金」的美稱,也是台灣西部沿海漁民重要的經濟來源。隨著漁業資源枯竭,導致野生烏魚產量不穩定,近年來,養殖烏魚的烏魚子風味和口感在飼養條件與製程不斷改良提升之下,已不輸給野生烏魚子,並逐漸成為市場的主流,希望藉由烏魚子評鑑競賽,互相切磋交流並提升養殖漁民收益,及提供國人年節最有臺灣味的年節伴手禮。 全台6大產區代表,角逐臺灣十大優質烏魚子榮耀  今年係第2屆烏魚子評鑑活動,主要以養殖烏魚製成之烏魚子為主,並訂定評鑑標準作為評鑑依據,區分為區域性地方初賽及全國競賽兩部分,經地方初賽優勝者代表該地區參加全國競賽。鑒於去(98)年開辦首屆的評鑑活動以來,大大提升烏魚產業價值及烏魚子銷售量,促使今年賽事更加踴躍更有看頭,今年第一階段地方初賽計有86名養殖漁民及加工業者參加,入圍全國賽有22位代表角逐臺灣十大優質烏魚子榮耀,獲選為「臺灣十大優質烏魚子」賦予防偽標籤正名,由於封存數量稀少(全台5-7兩490片;7兩以上140片),更顯珍貴。 全台頂級烏魚子齊聚,歡迎各界參加展售活動  「臺灣十大優質烏魚子」評鑑活動,經過地方初賽入圍全國大賽,在評審團隊公平、公正、公開的評審之下,將於1月10日下午1時30分於台北國賓大飯店揭曉「臺灣十大優質烏魚子」獲獎名單,隨即進行頒獎及展售活動,想要品嚐及購買全臺灣最頂級烏魚子的老饕們,歡迎當天至會場選購,作為年節送禮最高尚的伴手禮,另會場備有精美小禮,竭誠歡迎各界蒞臨指導,共同分享得獎者的喜悅。 「臺灣十大優質烏魚子」入圍全國賽名單 規格初賽地區7兩以上5-7兩新竹許順隆許順隆陳圈詹岳霖彰化黃宏斌張揚秋霞 黃宏斌雲林王偉名莊國顯呂新發許永旺王智勇林文德姚美鳳呂崑嘉義王秀溶陳振崑 王秀溶台南蔡昭慶蔡昭慶高雄劉坤燈劉何泉合計1012